Siamo orgogliosi di condividere il percorso arricchente del nostro studente che ha partecipato a un programma di mobilità presso la Scuola di Gestione Alberghiera di Riga.

Questa esperienza ha offerto un’esposizione pratica sia agli aspetti accademici che culturali dell’industria dell’ospitalità europea.

Attività principali svolte durante i 5 mesi di esperienza Erasmus:

• Industrie Contemporanee dell’Ospitalità
  Analisi dei fattori interni ed esterni che influenzano l’ospitalità nell’UE, con approfondimenti sulle tendenze e sfide attuali.
• Laboratorio di Gastronomia “Zero Sprechi”
  Corso pratico di cucina incentrato sulle cucine lettone e russa, con attenzione alla sostenibilità gastronomica.
• Digitalizzazione Sostenibile nell’Ospitalità
  Introduzione all’innovazione digitale e alle tecnologie guidate dall’intelligenza artificiale che stanno trasformando il settore.
• Immersione Culturale
  Visite a musei lettoni per scoprire la ricca storia e il patrimonio del Paese.
• Gestione della Supply Chain nell’Ospitalità
  Partecipazione a sessioni avanzate e presentazione di proposte di miglioramento per le operazioni logistiche dell’hotel Wellton Riverside Hotel & Spa di Riga.
• Software di Gestione Alberghiera (Opera PMS)
  Acquisizione di competenze pratiche nei sistemi di prenotazione e nell’integrazione dell’IA nelle operazioni alberghiere.
• Programmi Culturali
  Visita alla Biblioteca Nazionale Lettone e partecipazione a un importante evento nazionale con la presenza del Presidente della Lettonia.
• Visita al Grand Hotel Kempinski
  Esplorazione dell’innovazione e dell’ottimizzazione delle catene di approvvigionamento in un contesto alberghiero di lusso.
• Marketing nell’Ospitalità
  Realizzazione di una presentazione creativa di storytelling fotografico basata sull’Hotel Première Classe di Parigi.
• Ricerca sulla Gestione dei Ricavi
  Studio approfondito sulle strategie di ricavo del Mercure Centre Riga.

Tutte le attività sono state documentate con fotografie coinvolgenti, che mostrano la partecipazione attiva e la crescita professionale dello studente.

Siamo entusiasti del continuo successo e della crescita internazionale dei nostri studenti attraverso il programma Erasmus+!

Il progetto è cofinanziato da Erasmus con il numero di progetto 2024-1-IT02-KA121-ADU-000201383.

Approfondimenti sulle attività del progetto

---