Dal 21 al 23 aprile, il nostro Responsabile del Dipartimento Studi, Neno Gabelia, ha rappresentato l’ITALIAN HOSPITALITY SCHOOL al 2° incontro del progetto SAVOR a Vitoria-Gasteiz, in Spagna, ospitato dal CIFP Hostelería LHII.

In tre intense giornate, insieme ai partner dell’Università Lusófona (Portogallo), dell’HOTEL SCHOOL Hotel Management College (Lettonia) e della Varna University of Management (Bulgaria), abbiamo trasformato grandi idee in realtà:

1. Pianificazione Strategica: Abbiamo finalizzato l’architettura del sito web del progetto, i moduli educativi e le strategie di visibilità;
2. Cucina a Zero Sprechi: Abbiamo partecipato attivamente a laboratori pratici di “Gastronomia Sostenibile” e “Trash Food” (recupero creativo degli ingredienti);
3. Fare Rete (Community Building): Abbiamo condiviso la visione di SAVOR e ci siamo connessi con altre fantastiche iniziative all’Evento Moltiplicatore Erasmus.

Oltre al duro lavoro, esplorare la vivace cultura basca e gustare l’autentica cucina locale è stata un’esperienza indimenticabile.

Un enorme ringraziamento al Coordinatore del Progetto Javier Aretxederreta per l’organizzazione impeccabile e la calorosissima accoglienza basca!

Il progetto SAVOR n. 2025‑1‑ES01‑KA220‑HED‑000350651 (Sustainability and Value in Organic Resources) è cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma Erasmus+.

Finanziato dall’Unione Europea. Le opinioni espresse sono però solo quelle dell’autore o degli autori e non riflettono necessariamente quelle dell’Unione Europea o del Servizio Spagnolo per l’Internazionalizzazione dell’Istruzione (SEPIE). Né l’Unione Europea né l’autorità che concede le risorse possono essere ritenute responsabili per queste.

Approfondimenti sulle attività del progetto

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